3 блюда для пикника

0
1121
 

3 блюда для пикника

Весна… Она чувствуется повсюду – в чистом солнечном небе, в заливистом пении птиц, в первых листьях на деревьях. Покинуть надоевшие за зиму стены душных квартир и выбраться на природу с семьей или друзьями – такое желание возникает, наверное, у каждого из нас. Идеальное меню для пикника: ароматный шашлык в сочетании с овощами добавят положительных эмоций и оставят приятные воспоминания.

Шашлык из свинины «Сочный»

Ингредиенты:

  • 1 кг мякоти свинины
  • 2–3 крупные луковицы
  • щепотка лимонной кислоты
  • соль
  • молотый черный перец
  • приправа для шашлыка
  • 1 стак. минеральной воды
  • 4–6 картофелин
  • 150 г сала
  • Для украшения:
  • овощи
  • зелень

Приготовление:

1. Мясо вымыть, нарезать кусками, посолить, посыпать молотым черным перцем, посыпать приправой для шашлыка.

2 Лук очистить, вымыть, нарезать толстыми кольцами.

3. Уложить мясо и лук слоями в кастрюлю, посыпать лимонной кислотой, влить минеральную воду. Поставить под гнет на 2–3 ч. Затем убрать гнет и поставить мясо в холодильник до утра.

4. Промаринованное мясо нанизать на шампуры и жарить на углях, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом.

5. Для гарнира картофель очистить, нарезать кружочками толщиной примерно от 0,5 до 1 см. Сало нарезать тонко. На шампур по очереди надевать кружок картофеля и кусочек сала. Жарить над углями до готовности примерно 15–20 мин.

6. Готовый шашлык выложить на блюдо. Рядом разложить гарнир. Украсить овощами и зеленью.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ