5 вкуснейших блюд из молодого картофеля

0
2008
 

5 вкуснейших блюд из молодого картофеля

Картофель — казалось бы, ну что в нем особенного? Простой овощ, не имеющий каких-то особых вкусовых свойств, весьма незамысловатый и даже банальный. Но все эти слова перестают иметь какой-либо вес, стоит лишь приготовить что-то из молодого картофеля. В этой подборке — 5 самых вкусных блюд из молодого картофеля.

Салат из молодого картофеля и яиц

Салат из молодого картофеля и яиц
Салат из молодого картофеля и яиц

Ингредиенты:

  • 500 г молодого картофеля;
  • 4 яйца;
  • 1 ч. л. семян горчицы;
  • 1 пучок зелени петрушки и укропа;
  • 3 ст. л. уксуса или лимонного сока;
  • 1 ч. л. меда;
  • 100 г оливкового масла;
  • соль перец по вкусу.

Салат из молодого картофеля и яиц: пошаговый рецепт

  1. Молодой картофель хорошо промываем отправляем вариться в кипящую воду не очищая. Варим 20 мин., точное время зависит от размера картофеля. Рекомендую выбирать самый маленький, варится быстрее и салат получается вкусней.
  2. Когда картофель сварился, сливаем воду и даем ему остыть.
  3. Варим яйца вкрутую, очищаем и нарезаем на 4 дольки или кольцами, здесь все зависит от вашего вкуса.
  4. Семена горчицы обжарим на сухой сковороде буквально минуту. Уксус, оливковое масло. мед и горчицу помещаем в чашу блендера и взбиваем до образования соуса.
  5. Полученным соусом заправляем картофель с яйцами, посыпаем мелко нарубленной зеленью и приправляем солью и перцем.
  6. Готовый салат подаем к столу на радость родным и близким.

Если размер картофеля средний советую разрезать его на дольки, но лучше все же делать салат из очень мелкого картофеля, тогда и вид у салата красивее и вкус немного другой. Очень эффектно смотрится салат с перепелиными яйцами, если решите приготовить именно так, берите 8 перепелиных яиц и в салат добавляйте нарезанные пополам.
Читайте продолжение на следующей странице, нажав ее номер ниже.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ