7 несложных, но обалденно вкусных кремов для тортов

0
1071
 

7 несложных, но обалденно вкусных кремов для тортов

В торте самое главное что? Правильно, крем! А правильный крем, приготовленный с душой и по верному рецепту, делает торт вкусным вдвойне. Мы собрали 7 самых вкусных и интересных рецептов кремов для торта!

1. Классический заварной крем

planetofthevapes.co.uk

Ингредиенты:

  • 500 мл молока
  • 200 г сахара
  • 1 ч. л. ванили
  • 50 г муки
  • 4 яичных желтка

Приготовление

Разотрите яичные желтки с сахаром, ванилью и мукой до однородности. Вскипятите молоко и введите в массу тонкой стрункой. Перемешайте. Поставьте смесь на огонь и варите до загустения.

2. Кокосовый крем

willowbirdbaking.com

 

Ингредиенты:

  • 200 г кокосовой стружки
  • 1,2 л жирного молока
  • 400 г сахарной пудры
  • 10 ст. л. муки
  • 600 г мягкого сливочного масла
  • 2 ст. л. крахмала

Приготовление

Разотрите муку и крахмал в молоке, чтобы не осталось комочков и дайте 15 минут постоять. Доведите массу до кипения. Добавьте сахарную пудру и варите на маленьком огне 5 минут, постоянно помешивая. Снимите массу с огня и всыпьте туда кокосовую стружку. Взбейте смесь миксером до загустения и охладите. Небольшими порциями введите масло, параллельно взбивая крем миксером, пока он не станет воздушным. Дайте ему постоять в холодильнике 30–40 минут.

3. Масляный универсальный крем

Yellow-Butter-Cake-with-Vailla-Buttercream-1024x682

 

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 1 ст. сахара
  • 100 г сахарной пудры
  • щепотка ванили
  • 1 пачка мягкого сливочного масла

Приготовление

Разбейте яйца в кастрюлю с толстым дном и перемешайте с сахаром. Поставьте на огонь и постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет. Дайте крему остыть. Отдельно взбейте сливочное масло и пудру, затем добавьте к яичной массе и приправьте ванилью. Хранить такой крем можно только в холодильнике и не намазывать на горячие коржи!

4. Фисташковый крем

111

 

Ингредиенты:

  • 1 лимон (понадобится только цедра)
  • 300 мл молока
  • 20 г желатина (листового)
  • 600 мл сливок
  • 100 г фисташек (очищенных)
  • 5 желтков
  • 150 г сахара

Приготовление

Залейте фисташки кипятком, дайте минутку постоять и слейте воду. Снимите  кожицу с орешков и измельчите их. В холодной воде размягчите желатин и отожмите. Натрите на мелкой терке лимонную цедру. Взбейте желтки с сахаром, смешайте с орешками. Молоко налейте в кастрюльку, всыпьте туда желтково-ореховую массу и тертую цедру. Варите на огне до появления первых пузырьков. Затем снимите с огня и добавьте туда желатин. Перемешайте, оставьте остужаться, отдельно взбейте сливки и введите их в общую массу.

5. Маскарпоне

gracessweetlife.com

 

Ингредиенты:

  • 200 г творога (18%)
  • 600 мл сливок (33%)

Приготовление

Творог протрите дважды через сито.  Влейте холодные сливки и на маленькой скорости взбивайте до густого кремового состояния.

6. Шоколадный крем с авокадо

bravocado.weebly.com

 

Ингредиенты:

  • 0,5 стакана какао
  • 1 большой авокадо (дозревший)
  • 1 ч. л. бальзамического уксуса
  • ¼ стакана кленового сиропа или меда
  • 1 пакетик ванильного сахара

Приготовление

Очистите авокадо и измельчите его  в блендере с медом и ванильным сахаром. Затем добавьте бальзамический уксус и кленовый сироп. Всыпьте какао-порошок и снова перемелите блендером до консистенции пюре. Благодаря бальзамическому уксусу крем получается с тонким пикантным вкусом и ароматом.

7. Крем масляный со сгущенкой

iloveicecream.net

 

Ингредиенты:

  • 1 банка сгущённого молока
  • 1 пачка сливочного масла

Приготовление

Взбейте масло и сгущенку до кремообразного состояния и охладите крем. Масло должно быть исключительно комнатной температуры.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ