Апельсиновые цукаты в шоколаде

0
238
Апельсиновые цукаты в шоколаде

Ингредиенты:

  • 6 апельсинов
  • 1кг сахара
  • 300г темного шоколада

Приготовление

  1. Апельсины помыть и снять с них ножом кожуру вместе с белой частью
  2. Нарезать корочки соломкой и выложить в сотейник. Залить 500мл воды и поставить на огонь. Варить 10 минут после закипания, слить воду, залить новую и повторить этот процесс еще 2 раза. Таким образом из корочек уйдет горький привкус
  3. Залить корочки 1л воды, добавить 250г сахара и варить 20 минут. Добавить еще 250г сахара и варить еще 15 минут. Так через каждые 15 минут добавить еще 2 оставшиеся порции сахара
  4. Переложить цукаты в сито, чтобы стек лишний сироп. Затем промокнуть салфеткой
  5. Растопить шоколад на водяной бане и обмокнуть в него цукаты. Выложить на тарелку  и оставить до застывания шоколада.

Приятного аппетита!

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ