Аппетитные котлетки из курицы с рисом «Индика»

0
519
Аппетитные котлетки из курицы с рисом «Индика»

Котлеты из рубленного куриного филе получаются  нежными и воздушными. Их относят к диетическим продуктам. Куриные котлеты можно есть тем, кто следит за фигурой. Также они отлично подходят для питания маленьких детей.

Аппетитные котлетки из курицы с рисом «Индика»
Аппетитные котлетки из курицы с рисом «Индика»

Ингредиенты:

  • длиннозернистый рис «Индика» — 200 г;
  • филе куриное — 450 г;
  • паприка — половина красного/желтого перца
  • шампиньоны — 100 г;
  • сыр моцарелла — 150 г;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • зеленый лук — 20 г;
  • сливки (20-30 процентов жирности) — 4 ст. л.;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • перец чили — 1/2 ч. л.;
  • соль — на усмотрение;
  • перец черный молотый — на усмотрение;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • кукурузный крахмал — 3 ст. л.

Аппетитные котлетки из курицы с рисом «Индика»: пошаговый рецепт

  1. В кастрюле кипятим воду. Можете немного подсолить ее.
  2. Погружаем в закипевшую воду коричневый рис и начинаем варить (процесс варки занимает от 20 до 25 мин.).
  3. Обмываем куриное филе под холодной водой.
  4. Режем филе на небольшие кубики.
  5. Нарезаем перец, свежие шампиньоны, чеснок, зеленый лук и сыр моцареллу небольшими кусочками.
  6. Берем миску. Смешиваем в ней куриное филе, чеснок, сладкий перец, моцареллу, лук и шампиньоны. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем. Приправляем смесь солью, перцем чили и перцем черным, для аромата можете добавить немного карри.
  7. Постепенно, в получившуюся массу, вливаем сливки, высыпаем крахмал. Перемешиваем до образования однородной гущи.
  8. Мокрыми руками (чтобы фарш не клеился к коже) формируем котлетки и выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом.
  9. На слабом огне обжариваем с обеих сторон котлеты. Можете прикрыть сковороду крышкой, котлеты лучше прожарятся внутри.
  10. Готовые котлетки подаем на стол с гарниром в виде риса и свежих овощей.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ