Аппетитные пирожочки и булочки

0
669
Аппетитные пирожочки и булочки




Вот что нам понадобится для приготовления 20 штук таких вкусненьких пирожков:
— молоко — 0,5 литра;
— мука — 1 килограмм;
— масло сливочное или маргарин в растопленном виде — 8 столовых ложек
— яйца — 3 штук;
— сахар — 8 столовых ложек
— дрожжи — 50 грамм
— масло растительное — 100 грамм ( для смазывания )
— ванилин — 1 пачка
— соль — 0,5 чайной ложки
— фрукты или мак — 500 грамм
Приготовление:
Вначале, как и для любого дрожжевого теста, нужно поставить опару. Предварительно нагреваем молоко и распускаем в нем дрожжи. Дрожжи лучше брать не сухие, а спиртовые. Сахар растираем с яйцами и добавляем в опару. Добавляем ванилин, соль, муку, замешиваем тесто и в конце замеса добавляем растопленное масло. Ставим тесто в теплое место на 1 час. Если температура будет низкая, то опара будет очень долго подходить и в итоге получатся не такие пышные пирожки, как бы хотелось.

Когда тесто подошло, еще раз его замешиваем и ставим дальше подходить еще на 30 минут. Формируем лепешку и выкладываем на нее чайную ложку сахара, а сверху начинку. Что касается начинки, то тут на любителя. Можно брать любые фрукты или ягоды.

Затем защипываем края пирожков и выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, только обязательно слепленным краем вниз, чтобы начинка не вытекла.

И сами пирожки также нужно смазать маслом, тогда их легко можно будет достать после выпечки. Сверху пирожки можно украсить косичками. Ставим пирожки подходить на 30 минут.

Выпекаются пирожки около 30 минут при температуре 170 градусов. После 15 минут нужно достать пирожки и смазать их взбитым яйцом. И ставим назад в духовку. В это время готовим сироп: 3 ч. ложки сахара и 50 г воды, кипятим на слабом огне 2 минуты. За пять минут до окончания выпечки, достаем пирожки и смазываем сладким сиропом и ставим в духовку на 1-2 минуты. Пирожки готовы.

Если вы любите сладости с маком, то можно из этого же теста сделать булочки с маком. Приготовьте только маковую начинку. А для того, чтобы булочки были вкуснее, лепешки из теста нужно смазать растопленным сливочным маслом, а сверху выкладывать маковую начинку. Выпекать также, как и пирожки.

Такие булочки и пирожки незаменимы для семьи, где есть детки, особенно когда они начинают расти, а кушать не хотят. Но пирожки все едят с удовольствием.




Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ