Аппетитные закуски: ТОП-5

0
528
 

Аппетитные закуски: ТОП-5

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Аппетитные закуски: топ — 5 рецептов

Ингредиенты:

  • баклажан 1 шт.
  • помидор 1-2 шт.
  • брынза 100 г
  • соль, перец по вкусу
  • итальянские травы по вкусу
  • молотый красный перец по вкусу
  • зеленый базилик для украшения

Пошаговое приготовление

  1. Баклажаны помыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см и посыпать солью. Дать постоять 15 минут, еще раз помыть.
  2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить баклажаны с двух сторон, посолить и приправить по вкусу. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Остудить.
  3. Сыр нарезать кубиками, помидоры мелко нарезать.
  4. Выложить кусочки брынзы и томатов на ломтики баклажанов, украсить листиками базилика. Посыпать молотым красным перцем. Готовую закуску можно сбрызнуть оливковым маслом.

Тарталетки с лососем

Аппетитные закуски: топ — 5 рецептов

Ингредиенты:

  • тарталетки из слоеного теста
  • копченый лосось
  • сливочный сыр
  • сметана
  • укроп

Пошаговое приготовление

  1. Сливочный сыр смешать с небольшим количеством сметаны до консистенции густого майонеза.
  2. Положить в тарталетку кусочек лосося и немного сливочной массы.
  3. Украсить веточкой укропа.

Шампиньоны с сыром

Аппетитные закуски: топ — 5 рецептов

Ингредиенты:

  • крупные шампиньоны
  • лук
  • рис
  • яйцо
  • майонез или сметана
  • соль, перец, растительное масло
  • твердый сыр

Пошаговое приготовление

  1. У шампиньонов шляпки отделить от ножек. Ножки мелко порубить с репчатым луком и обжарить на растительном масле, остудить, добавить чуточку отварного риса (на 10 грибов — 2 столовые ложки), сырое яйцо, немного тертого сыра, соль, перец, перемешать.
  2. Шляпки обжарить с двух сторон до румяности, наполнить фаршем, смазать сметаной или майонезом и посыпать тертым сыром.
  3. Запечь в микроволновой печи 2 — 3 минуты, чтобы сыр хорошо расплавился.

Рулетики из запеченных перцев

Аппетитные закуски: топ — 5 рецептов

Ингредиенты:

  • разноцветный сладкий перец 6 шт.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • соль, перец
  • тунец 2 банки по 170 г
  • каперсы 2 ст.л.
  • лимонный сок 1-2 ст.л.
  • дижонская горчица 1 ст.л.
  • сливочный сыр 0.5 стакана
  • мелконарезанная петрушка 2 ст.л.

Пошаговое приготовление

  1. Разогрейте духовку до 350F (180C). Перцы хорошо обмажьте оливковым маслом и посыпьте солью.
  2. Положите перцы на противень и поставьте в духовку. Запекайте перцы 30-35 минут переворачивая время от времени пока на шкурке не появятся складки и шкурка не почернеет местами.
  3. Переложите горячие перцы в миску и плотно накройте.
  4. Очистите остывшие перцы от шкурки.
  5. Разрежьте каждый на 2 половинки вдоль и очистите от семян и разрежьте каждую на 2 полоски.
  6. Обсушите перцы бумажными полотенцами. Если будет слишком много жидкости, положите перцы в дуршлаг и дайте жидкости стечь.
  7. Смешайте все ингредиенты для начинки в однородную массу.
  8. Выложите начинку чайной ложкой на край полоски перца и сверните рулетиком.
  9. Повторите со всем полосками перца.
  10. Уберите готовые рулетики в холодильник как минимум на 1 час, чтобы начинка стала плотнее.

Тарталетки с  корейской морковкой

Аппетитные закуски: топ — 5 рецептов

Ингредиенты:

  • Готовые тарталетки – 15 штук
  • Корейский салат из моркови – 100 г
  • Колбаса «салями» (или сервелат) варено/копч. – 100 г
  • Свежие помидоры черри – 100 г
  • Свежий огурец – 1 крупный
  • Листья салата – 5 шт.
  • Майонез – 3 ст. ложки

Пошаговое приготовление

  1. Корейскую морковь мелко порезать.
  2. Помидоры тщательно вымыть и нарезать.
  3. Огурец также помыть в проточной воде и натереть на крупной терке.
  4. Колбасу нарезать тонкой соломкой.
  5. Смешать морковь, помидоры, колбасу и огурцы в одной ёмкости.
  6. Чистые и высушенные листья салата нарвать руками на мелкие кусочки и добавить к остальным ингредиентам начинки.
  7. Заправить всё майонезом, тщательно перемешать.
  8. Начинку следует укладывать в тарталетки перед самой подачей к столу, так как если вы это сделаете раньше – тарталетки размокнут, и не будет этого хрустящего вкуса. В общем, можно немного испортить закуску.

Вкусное праздничное блюдо, а главное легко и быстро готовящееся, к вашему столу.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ