Аппетитный гарнир из крупы «булгур»

0
782
 

Аппетитный гарнир из крупы «булгур»

Считается, что булгур был завезен в Европу магрибскими купцами. Изготавливался он из сваренной особым образом и затем высушенной на солнце пшеницы. За счет мелкого дробления зерна, булгур практически не нужно варить перед употреблением. Именно эти свойства крупы позволяли брать булгур в длительные путешествия и использовать в условиях небольшого количества воды, дров и времени на приготовления. Сваренная из булгура каша очень вкусная как в холодном, так и в горячем виде. Булгур подходит и для блюд, предназначенных малышам, его, как и другие пшеничные каши, можно предлагать детям старше 1,5 лет.

Аппетитный гарнир из крупы «булгур»
Аппетитный гарнир из крупы «булгур»

Ингредиенты:

  • крупа «булгур» — 200 г;
  • жидкость — 400 мл;
  • сливочное масло — 30 г;
  • кукурузное масло — 35 мл;
  • соль — 1 ч. л.

Аппетитный гарнир из крупы «булгур»: пошаговый рецепт

  1. В сковородку налейте кукурузное масло, прожарьте 5 мин. зерна «булгур» и оставьте остывать. Крупа приобретет очень красивый коричневатый цвет.
  2. Обжаренные зерна «булгур» с жиром поместить в емкость с жидкостью, солью на огонь. Под крышкой процесс приготовления, на слабом огне, длиться не более 25 мин.
  3. За 7 мин. до окончания приготовления настругать масла сливочного сверху крупы и закрыть крышку.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ