Арбузный сорбет

0
1517
 

Арбузный сорбет
Блестящий, ярко-розовый арбузный сорбет отличается удивительно свежим вкусом и особой зернистой консистенцией.

Главное отличие сорбета от мороженого — отсутствие яиц, молока, сливок и, соответственно, лишних калорий. Благодаря этому он очень ценится сторонниками здорового питания.

Арбузный сорбет
Арбузный сорбет

Ингредиенты:

  • 1 ст. сахара;
  • 1/2 ст. воды;
  • 1 бессемянный арбуз среднего размера;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Арбузный сорбет: пошаговый рецепт

  1. Сахар соединяем с водой и доводим до кипения на медленном огне. Постоянно помешиваем, чтобы сахар не пригорел и из раствора получился густой сироп. Лучше всего делать это в молоковарке. Эта замечательная кастрюлька отличный помощник на кухне. С ней молоко не сбегает, глазурь и сироп варятся просто.
  2. Готовому сиропу даем остыть.
  3. Арбуз разрезаем, вырезаем всю мякоть и режем небольшими дольками. При помощи блендера взбиваем мякоть арбуза в пюре.
  4. Соединяем все подготовленные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Поместив в глубокую миску отправляем в морозилку на 30 мин. Время содержания в морозильной камере может варьироваться, все зависит от мощности вашего холодильника.
  5. Подаем к столу сорбет в шариках, вырезая их специальной ложечкой, хотя если постараться то и простой столовой ложкой можно сформировать красивый шар.

Этот холодный десерт в нашей семье готовится каждое лето. Просто, быстро и очень вкусно. Никаких эмульгаторов и эссенций, все натуральное и свежее.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ