Ароматное рагу

0
315

Самый обширный кулинарный жанр — ароматное рагу, по сути — это каша из топора. Самые разные продукты встречаются в рамках одной кастрюли, образуя нечто среднее между супом и жаркое. Важно только, чтобы итогом этого единства не стало ощущение, что встреча была случайной.

Ароматное рагу
Ароматное рагу

Ингредиенты:

  • 500 г мяса (можно и на кости);
  • 300 г картофеля;
  • 1 большая луковица;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 100 г моркови;
  • 100 г спаржевой фасоли;
  • 100 г айвы;
  • 100 г цветной капусты;
  • 100 г сладкого перца;
  • 50 г корня петрушки и сельдерея;
  • 150 г помидоров (измельченные);
  • соль, перец по вкусу.

Ароматное рагу: пошаговый рецепт

1. Берем казанок и все продукты кладем слоями.
2. Каждый слой посолить и поперчить.
3. Залить протертыми помидорами.
4. Накрыть плотно крышкой, можно даже замазать тестом.
5. Тушить на очень маленьком огне 1,5 часа.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ