Австрийские творожные блинчики

0
5824
 

Австрийские творожные блинчики

Австрийские творожные блинчики — вкусно, красиво и ароматно!

Австрийские творожные блинчики
Австрийские творожные блинчики

Ингредиенты:

  • просеянная мука — до 140 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сырой желток — 1 шт.;
  • ваниль (можно заменить на сахар) — 1/2 пакетика;
  • щепотка соли;
  • молоко — 250 мл;
  • любое растительное масло;
  • масло — 50 г;
  • сахарная мелкая пудра — 30 г;
  • ваниль для начинки;
  • лимонная цедра;
  • по три разделенных желтка и белка;
  • творог (не очень жирный) — 250 г;
  • сметана — до 125 мл;
  • размягченный изюм — примерно 30 г;
  • белый сахар – 40 г;
  • подливка для блинчиков (на 125 мл молока надо взять сырое яйцо, три столовых полных ложки сметаны, 30 г белого сахара).

Австрийские творожные блинчики: пошаговый рецепт

  1. Из яиц, молока, муки, сахара, соли замешивается жидкое тесто, которое оставляется на двадцать минут. Затем из теста надо нажарить блинчиков, всего получится около восьми штук.
  2. Масло, вся пудра, цедра, ванильный сахар смешиваются, блендером взбиваются со сметаной, желтками, творогом. Отдельно взбиваются белки и сахар, обе массы соединяются, к ним добавляется изюм.
  3. Блинчики смазываются начинкой, сворачиваются в трубочки, аккуратно разрезаются на половинки. Готовые начиненные блинчики укладываются на противень, запекаются в духовке минут десять при температуре в 180 градусов.
  4. Противень достается, блинчики заливаются приготовленной заливкой, затем запекаются еще минут пятнадцать. Во время подачи десерт надо посыпать пудрой.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ