Все секреты идеального Азу по-татарски

0
760
 

Все секреты идеального Азу по-татарски

Азу по татарски, как любое народное блюдо, существует во многих редакциях. Но главное — это неизменный набор ингредиентов: мясо, картофель и острый томатный соус с солеными огурцами, который объединяет все в единое целое.

Получается вкусное, ароматное, чуть острое (а иногда и очень острое) блюдо, которое наверняка понравится всей семье, а особенно его мужской половине…

Картинки по запросу Азу по-татарски фото
Азу по-татарски

Ингредиенты:

  • 1/2 кг мяса;
  • 2 луковицы;
  • 2 соленых огурчика;
  • 6-8 шт. картофеля;
  • 2 зубчика чеснока;
  • лист лавра;
  • 2 ст. л. кетчупа или обычной пасты;
  • перец;
  • небольшое количество соли.

Все секреты идеального Азу по-татарски: пошаговый рецепт

  1. Мясо нарезается небольшой соломкой, обжаривается в большом казане.
  2. Затем к мясу добавляется нарезанный лук, томат, натертые огурцы, немного крепкого бульона. Продукты тушатся, пока мясо не станет мягким.
  3. Отдельно жарится картофельная соломка, когда она готова, ее следует переложить в казан, поперчить посолить с перцем, добавить чеснок, лавр. Все аккуратно перемешивается тушится до готовности.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ