Баклажаны, фаршированные овощами

0
8055
 

Баклажаны, фаршированные овощами

Ингредиенты

  • 2 баклажана
  • 1 головка лука
  • 1 помидор
  • 5 стеблей укропа
  • 1 вареное яйцо
  • 2 дольки чеснока
  • 30 миллилитров подсолнечного масла
  • 60 грамм тертого сыра
  • 4 грамма соли
  • 0,5 грамма молотого перца

 

Приготовление
Баклажаны разрезаем пополам. Выбираем середину, оставляя бортики шириной не меньше 1 сантиметра.
4
Выбранную середину не выбрасываем, а мелко сечем.
Нарезаем кусочками помидоры, выдавливаем чеснок, мелко нарезаем яйцо и перемешиваем в миске.
4.4
Обжариваем 3 минуты, на масле, мелко посеченный лук с остатками баклажан.
Заготовки из баклажан укладываем на фольгу, застеленную на лист для выпечки.
Наполняем сначала содержимым из сковородки, вместе с жиром.
Затем помещаем начинку из помидор с яйцом и посыпаем сыром.
Запекаем баклажаны, прикрыв фольгой, чтобы верхний слой начинки не сгорел.
Время запекания 35 минут, при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ