Баклажаны, как грибы

0
589
 

Баклажаны, как грибы

Ингредиенты:

  • примерно 5 килограммов свежих баклажанов;
  • чистая вода – до 5-ти литров;
  • соль – чашка;
  • уксус (обычный столовый) – 0,5 литра;
  • смесь из смородинового листа и укропа;
  • стручок очень горького перца;
  • пара чесночных головок.

Приготовление:

Овощи нарезаются, отвариваются. Затем обжариваются в кипящем масле с перцем и чесноком (на 5 килограмм овощей надо 0,5 литра масла). Овощи перемешиваются, закрываются крышкой. Очень важно следить, чтобы баклажаны не разварились, а остались крепкими. Овощи после варки засыпаются в баночки, закручиваются.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ