Баклажаны по-корейски

0
1521
 

Баклажаны по-корейски

Ингредиенты:

  • перец сладкий, средних размеров – 3 штуки;
  • баклажаны очищенные – 2 килограмма;
  • морковь среднего размера, очищенная – 3 штуки;
  • разделенный на дольки чеснок;
  • перец – чайная ложечка;
  • луковица;
  • соль – примерно столовая полная ложка;
  • уксус (любой для готовки) – 150 граммов;
  • белый сахар – 4 столовых полных ложек;
  • масло (любое растительное по желанию) – 200 миллилитров.

Приготовление:

Из масла и приправ делается заправка. Овощи измельчаются:

  • луковица нарезается тонкими полуколечками;
  • морковь измельчается при помощи терки (как для корейского рецепта);
  • чеснок давится в прессе;
  • баклажаны, перец нарезаются тоненькой соломкой.

Баклажаны надо проварить в течение 5 минут, вынуть и залить заправкой, перемешать с остальными продуктами, оставив на 3 часа. Готовая смесь раскладывается по банкам, стерилизуется полчаса.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ