Баклажаны с фаршем по-турецки

    0
    987
     

    Баклажаны с фаршем по-турецки

    Турецкая кухня известна на весь мир своими вкусными и очень ароматными блюдами. Сегодня мы предлагаем тебе приготовить восхитительное блюдо — баклажаны с фаршем. Оно идеально подойдет для семейного ужина или посиделок за бокалом вина с друзьями.

    Попробуй его приготовить хоть раз — и это замечательное блюдо станет фаворитом твоей семьи!

    Ингредиенты:

    • 3 баклажана
    • 400 г мясного фарша
    • 1 луковица
    • 2 помидора
    • 1 ст. томатного сока
    • 1 болгарский перец
    • 2 зубчика чеснока
    • соль по вкусу
    • свежемолотый черный перец по вкусу
    • 1 щепотка сушеной мяты
    • 1 щепотка сушеного орегано
    • 3 веточки петрушки
    • 2 веточки зеленого лука
    • 2 ст. л. растительного масла

    Приготовление:

    1. Помой баклажаны и нарежь их кружочками толщиной 1–1,5 см.
    2. Посоли их и дай постоять минут 20, чтобы выделился сок. Слей его и промокни баклажаны салфеткой.
    3. Измельчи лук. Половину добавь к фаршу, посоли его и приправь перцем.
    4. Теперь необходимо приготовить соус. Для этого вторую половину лука протуши на растительном масле минуты 3.
    5. Томаты нарежь крест-накрест, обдай кипятком и очисти от кожицы. Затем нарежь их вместе с болгарским перцем кубиками.
    6. На сковороду к луку добавь нарезанные томаты и перец. Протуши овощи еще 7 минут, затем влей томатный сок, приправь солью, перцем и доведи смесь до кипения.
    7. Добавь щепотку сухой мяты, орегано, мелко нарезанную петрушку и туши еще 3 мин.
    8. Смажь маслом форму и выложи поочередно кольца баклажана и фарш.
    9. Затем залей их соусом. Готовить блюдо необходимо в духовке при 180 градусах около 45 минут.
    10. Достав блюдо из духовки, посыпь его нарезанным луком и чесноком.

    Вуаля! Ароматнейшее и невероятно вкусное блюдо турецкой кухни готово. Оно хорошо сочетается со спагетти, рисом и даже картофелем.

    Источник

    ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ