Банановый кекс с грецкими орехами

0
1193
 

Банановый кекс с грецкими орехами

Сочность кексу придают мелко порубленные ананасы в собственном соку. Кстати, ананасы и ананасовый сок также часто используются в выпечке с морковью.

Для того, чтобы кекс получил особенный ореховый аромат, нужно прокалить порубленные грецкие орехи на горячей сковороде.

Этот кекс получается особенно сочным, благодаря одному неожиданному ингредиенту!

Ингредиенты:

  • 2 яйца
  • 1/2 ст. сахара (125гр)
  • 2/3 ст. растительного масла (160мл)
  • 1/2 ст. мелко порубленных ананасов в собственном соку
  • 1 ч.л. ванильного экстракта
  • 1+1/2 ст. муки (190гр)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 размятых банана
  • горсть грецких орехов

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром при помощи венчика
  2. Добавить растительное масло, ананасы и ваниль
  3. Отдельно смешать муку с разрыхлителем
  4. Все перемешать
  5. Добавить бананы и орехи (немного орехов отложить в сторону)
  6. Тесто вылить в форму и посыпать оставшимися орехами
  7. Выпекать в заранее нагретой до 180 гр. духовке в течение 45-50 мин

Этот кекс получается особенно сочным, благодаря одному неожиданному ингредиенту!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ