Баранина под острым сырным соусом

0
577
 

Баранина под острым сырным соусом

Не частое употребление баранины объясняется только её отсутствие на прилавках магазинов. Баранина легко готовится, хорошо усваивается организмом и, кроме того, просто вкусное мясо.

Ингредиенты:
Баранина-500 грамм
Кабачок-1 штука
Помидор-2 штуки
Луковица-1 штука
Масло сливочное-40 грамм
Соус готовый сырный-150 грамм
Майонез готовый-100 грамм
Перец жгучий-1 стручок
Сыр тертый-120 грамм
Соль-2 грамма
Орех мускатный-3 стружки
Мука-10 грамм
Укроп-3 стебля

Способ приготовления:
Мясо нарезать на небольшие порции и обжарить на сливочном масле в течение 5 минут. Добавить лук, нарезанный крупными кольцами с нашинкованным жгучим перцем и жарить еще 2 минуты. Жгучий перец, перед тем как нарезать, надо освободить от горьких семян.
Готовый соус размешать с майонезом, мускатным орехом и разделить на две порции.
Кабачок очистить, нарезать кольцами размером до 1 сантиметра, присолить и дать время (10 минут), чтобы стекла горькая вода. Помидоры нарезать кольцам размером до 1 сантиметра.
Форму, размером не более 26 сантиметров, присыпать мукой. На муку выложить баранину с жиром, в котором она жарилась, луком, перцем. На мясо распределить кабачки и вылить порцию соуса. Следом уложить помидоры, снова соус и присыпать сыром.
Запекать баранину в течение 45 минут на слабом огне, при температуре 220 градусов.
Готовое блюдо присыпать нарезанным укропом.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ