Баранина тушеная в апельсиновом соусе

0
809
 

Баранина тушеная в апельсиновом соусе

Приготовление мясных блюд с добавлением соуса улучшает его вкусовые качества. Соус удерживает влагу в мясе собственную и отдает свою с новыми компонентами.

Ингредиенты:
Баранина-450 грамм
Лук-1 головка
Масло сливочное-50 грамм
Соус:
Апельсин-2 штуки
Вино белое сухое-50 миллилитров
Соль-2 грамма
Перец белый молотый-0,5 грамма
Перец черный молотый-0,5 грамма
Куркума-0,5 грамма

Способ приготовления:
Баранину нарезать порционно и обжарить на сливочном масле 5 минут. Нарезать полукольцами лук и обжарить с мясом в течение 3 минут.
Натереть цедру с одного апельсина. Затем выдавить сок с обоих апельсин.
В отдельной посуде смешать цедру, сок апельсина, белое вино. В жидкость добавить соль, два вида молотого перца и куркуму.
Соусом залить обжаренную в масле с луком баранину и тушить 35 минут на слабом огне (под крышкой). Соус должен покрывать мясо больше чем наполовину. Если жидкости недостаточно можно подлить воду, но тогда следует по вкусу добавить еще соли.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ