Барбекю из баранины с тимьяном

0
587
 

Барбекю из баранины с тимьяном

Меньше всего мы используем мясо баранина из-за его специфического для нас вкуса. Если вы попробуете предложенный маринад, то само блюдо вам покажется восхитительным.

Ингредиенты:
Баранина-1 килограмм
Лимон-2 штуки
Лук-1 головка
Чеснок-3 зубчика
Перец «чили»-1 штука
Мед-2 столовые ложки
Тимьян -1 веточка
Соль-5 грамм
Перец белый молотый-2 грамма
Масло кукурузное-35 миллилитров
Вода кипяченая-100 миллилитров

Способ приготовления:
Лимоны обдать кипятком и натереть цедру на мелкой терке. В отдельную посуду выдавить сок с лимонов.
Баранину порезать на порционные кусочки. Подготовить маринад из сока лимона, кукурузного масла, соли, белого молотого перца, нарезанного тимьяна, лука и воды. Поместить мясо в маринад и отставить в сторону на 2 часа.
Приготовить глазурь для мяса, в которой будем запекать баранину. Смешать мед с цедрой лимонов и посеченным перцем «чили», выдавленным чесноком. Глазурь должна быть густой, чтобы не стекла с мяса сразу.
Вымоченные кусочки баранины в маринаде, слегка обсушить бумажным полотенцем. Мясо смазать глазурью и уложить на решетку барбекю.
Готовить мясо не на сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ