Бигус из свежей капусты: мастер-класс от Натальи Карпушенковой

0
1152
 

Бигус из свежей капусты: мастер-класс от Натальи Карпушенковой

Бигус из свежей капусты — пожалуй, наилучшее решение для тех, кто любит готовить вкусные и легкие обеды. Плюсы этого блюда в том, что из простых ингредиентов получается весьма интересное и ароматное сочетание овощей и мяса. С детства знакомый вкус хрустящего гарнира не оставит равнодушным гостей и домашних.

Бигус из свежей капусты: мастер-класс от Натальи Карпушенковой
Бигус из свежей капусты: мастер-класс от Натальи Карпушенковой

Ингредиенты:

  • мясо говядины или грудинка свиная (а также можно приготовить из свиных ребрышек);
  • капуста;
  • лук;
  • морковь;
  • помидоры;
  • перец черный молотый;
  • соль;
  • масло растительное для жарки.

Бигус из свежей капусты: мастер-класс от Натальи Карпушенковой: пошаговый рецепт

  1. Режем мясо на кубики.
  2. Раскалить масло растительное в казане, обжарить мясо до румяности.
  3. Добавить резанный лук.
  4. Мясо потушить с луком примерно 5-8 мин.
  5. Затем добавить морковь, нарезанную тонкой соломкой.
  6. Тушить еще 5-8 мин.
  7. Далее поперчить, добавить нарезанные кубиком помидоры и потушить 5 мин.
  8. Капусту нашинковать, посолить, перемешать и добавить к мясу с овощами.
  9. Накрыть крышкой и оставить тушиться 50-60 мин. (не забывать перемешивать). Если овощи выделили мало сока, добавьте немного воды, но не более 50-100 мл (вообще, овощи должны дать собственный сок).

Бигус из свежей капусты получается очень вкусным и сочным. В готовое блюдо можно добавить зелень петрушки и укропа (по желанию).

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ