Бисквитный рулет «Радуга»

0
1779
 

Бисквитный рулет «Радуга»

Подарите своим домашним хорошее настроение. Рецепт радужного рулета поможет вам в этом.  Такой радугой можно украсить детский праздник, малыши особенно любят яркие цвета, поэтому будут в восторге от такой сладости.

Бисквитный рулет «Радуга»
Бисквитный рулет «Радуга»

Ингредиенты:

  • пищевые красители 3 цветов (синий, красный и желтый);
  • 4 яйца;
  • 1 ст. муки;
  • 1 ст. сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • 200 г творога;
  • 1 пакетик кондитерской посыпки;
  • 1 ст. л. сметаны.

Бисквитный рулет «Радуга»: пошаговый рецепт

  1. Яйца разделяем на желтки и белки. Отдельно взбиваем белки с половиной подготовленного сахара до пенистой жидкой массы.
  2. Оставшийся сахар взбиваем с желтками до однородной массы, масса должна увеличиться в 3 раза.
  3. Аккуратно смешиваем муку и ванильный сахар с желтками до однородной массы. Мешая тесто, вливаем в него белки.
  4. Снова перемешиваем без спешки, скорость здесь излишня.
  5. Полученное тесто делим на несколько частей. Количество частей зависит от того, сколько цветов вы решите включить в радугу. Я делю на 6.
  6. Для получения разных цветов и оттенков смешаем красители и добавим в тесто. Синий, красный и желтый цвета у нас уже есть. Для получения зеленого цвета в равных частях мешаем желтый и синий красители. Фиолетовый получим от смешения красного с синим. оранжевый от смешения желтого и красного. Подкрашиваем каждую часть теста.
  7. Каждую часть крашеного теста закладываем в пакетики и надрезаем в каждом пакетике уголочек. На устланный папирусной бумагой противень выдавливаем полоски теста по диагонали противня. Изберите очередность цветов своей радуги и заполняйте цветными полосками противень.2016-06-04_163113
  8. Отправляем выпекаться  в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Время выпекания может варьироваться, поэтому проверяйте готовность коржа зубочисткой.
  9. Готовый радужный корж достаем из духовки, выкладываем на полотенце и сворачиваем в рулет. 2016-06-04_163252
  10. Творог, сметану или йогурт соединяем, приправляем 1 столовой ложкой сахара и подготовленной кондитерской посыпкой, хорошо взбиваем.
  11. Разворачиваем рулет, смазываем творожной массой и вновь скручиваем рулетом. Обрезаем края, чтобы рулет был ровным и подаем к столу.

Если добавить в творожную массу кусочки кураги, рулет станет еще вкуснее. Перед этим курагу стоит замочить на 30 мин. в холодной воде, а затем нарезать тонкой соломкой. Фантазия человека безгранична, кто бы мог подумать, что привычный бисквит можно превратить в такое чудо.

 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ