Блинный пирог с творожной начинкой

0
1065
Блинный пирог с творожной начинкой

Блины с творогом — это классика для завтрака. А если сделать блинный пирог с творожной начинкой, его можно подавать к полднику или даже в качестве легкого ужина.

Блинный пирог с творожной начинкой
Блинный пирог с творожной начинкой

Ингредиенты:

  • цельное молоко (коровье) — 300 мл;
  • растительное масло — 40 мл;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • мука пшеничная — 250 г;
  • творог — 700 г;
  • молоко сгущенное — 80 мл;
  • корица — 2 г;
  • ванильный сахар — 2 г;
  • масло сливочное — 30 г;
  • сухари панировочные — 20 г;
  • сахар-песок — 30 г;
  • соль — 2 г.

Блинный пирог с творожной начинкой: пошаговый рецепт

  1. Взять молоко и разбавить его холодной водой в соотношении 1:1, добавить 4 яйца и перемешать. Можно использовать ручной миксер. В его отсутствии, подойдут две вилки, сложенные острыми краями наружу. Полученную смесь влить в муку и перемешать.
  2. Добавить растительное масло и посолить. Чтобы не получилось комочков, для начала раскаленную сковородку необходимо смазать маслом, затем блины уже не будут прилипать ко дну сковородки из-за наличия масла в составе теста.
  3.  Разогреть сковороду, поставив ее на плиту на медленный огонь. Так она быстрее раскалится, как это ни парадоксально, не сгорая. Смазать ее маслом и выпекать блины. Из полученного теста получится 15-16 блинов.
  4. Тем временем смешать сгущенное молоко с творогом. Если нет сгущенного молока, взять сливки или сметану. Добавить ванилин, корицу или имбирь. Творог с корицей – наслаждение необычайное.
  5. Взять любую форму под пирог, смазать маслом и присыпать внутренние бока сухарями.
  6. Складывать блины в форму, послойно промазывая каждый блин творожной массой.
  7. При желании можно взбить одно яйцо с сахаром и выложить яичную массу сверху пирога. Так после выпечки сверху образуется пенистая хрустящая шапочка. Можно выпекать как есть и затем украсить любыми продуктами по готовности.
  8. Поставить в духовку (до 190 градусов) на 30 мин.

Блины готовы, творог тоже, нам необходимо время только для сворачивания яиц и пропитки блинов массой.

Приятного завтрака!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ