Болгарский суп с яблоками

0
841
 

Болгарский суп с яблоками

Этот уникальный рецепт пришел к нам из Болгарии. Кто бы мог подумать, что такое вкусное и ароматное блюдо так быстро готовится. Всего 30 минут и на вашем столе национальное блюдо Болгарии. Благоухание этого супа неописуемо, как собственно и превосходный вкус.

Ингредиенты

  • 2 литра воды;
  • Утиная грудка;
  • 30 грамм сахара;
  • 3 яблока среднего размера;
  • 50 грамм молока или кефира;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • 1 яйцо;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление

  1. Отвариваем бульон из утиной грудки. Яблоки моем, чистим и нарезаем небольшими ломтиками. Отправляем в кипящий бульон.
  2. Как только грудинка сварится, достаем ее из бульона и взбиваем бульон блендером вместе с яблоками.
  3. Яйцо взбиваем с молоком и соединив с бульоном отправляем вариться на медленном огне. Доведя до кипения, отставляем суп и даем немного остыть.
  4. Подаем к столу заправив небольшим количеством сливочного масла.

Утиную грудинку можно заменить на куриную или индюшиную. Однако, ничто так не сочетается с яблоками как утка. Для того чтобы бульон получился наиболее вкусным, грудинку ставят на огонь в холодной воде. При постепенном нагревании воды, продукты отдают весь свой вкус и питательность бульону, если же отправить мясо или овощи в кипящую воду, самое вкусное продукт оставит в себе. Такое простое правило — залог приготовления вкусного бульона. Этот суп лучше всего подавать не с хлебом, а сухариками белого хлеба. Наслаждайтесь.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ