«Боярский» борщ в горшочках

0
593
 

«Боярский» борщ в горшочках

Борщ в горшочке — это одно из самых вкусных и питательных первых блюд. Его любят миллионы. Оно почти сравнялось по популярности с футболом. В общем, сегодня мы поговорим о культовой пище настоящих мужчин!

«Боярский» борщ в горшочках
«Боярский» борщ в горшочках

Ингредиенты:

  • 150 г говядины;
  • 150 г свиных рёбрышек;
  • 100 г курятины;
  • 50 г сливочного масла;
  • 35 мл подсолнечного масла;
  • 1 свёкла;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1 г лимонной кислоты;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 5 г соли;
  • 2 г перца;
  • 3 л воды.

«Боярский» борщ в горшочках: пошаговый рецепт

  1. Все виды мяса нарезаем порционно, помещаем в кастрюлю с водой и варим 15 минут.
    Во время варки мяса добавляем соль, перец, добиваясь хороших вкусовых качеств мясного бульона. Мясо из бульона извлечь.
  2. В сковородке на смешанном жире из сливочного и подсолнечного масла поджариваем до румяности слегка отваренное мясо. Затем достаем шумовкой и распределяем по горшочкам.
  3. На этом же жире поджариваем нарезанную соломкой свёклу, морковку и лук в течение 5 минут. Затем добавляем томатную пасту, сахар и лимонную кислоту. Жарим массу 1 минуту, пробуем на вкус, и если всего достаточно, выключаем огонь.
  4. Раскладываем массу из сковородки в горшочки на мясо.
  5. Заливаем в горшочки бульон, в котором варилось мясо.
  6. Помещаем горшочки в духовку на 20 минут. Тушим на слабом огне при температуре 190 ⁰С.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ