Быстрая заготовка для борща

0
814
 

Быстрая заготовка для борща

Предлагаем вам идею заготовки на зиму — тушеные овощи для борща. Во-первых, сейчас осенние овощи несравнимо полезнее, чем то, что будет продаваться зимой.  Во-вторых, это очень удобно, в особенности работающим людям.

Быстрая заготовка для борща
Быстрая заготовка для борща

Ингредиенты:

свекла — 400 г;
картофель — 1,5 кг;
капуста — 1 кг;
лук репчатый — 400 г;
морковь — 400 г;
томаты — 1,5 кг;
перец сладкий (болгарский) — 200 г;
растительное масло — 250 г;
9% уксус — 40 г.

Быстрая заготовка для борща: пошаговый рецепт

  1. Разогреть растительное масло в жаровне, добавить измельченный лук и обжарить. Предварительно нарезать морковь и свеклу, присоединить к луку и оставить тушиться на 5-10 минут. Добавить к полученной массе порезанные или перемолотые томаты, нашинкованный кубиками картофель, капусту, болгарский перец, соль и сахар, уксус. «Томить» заготовку в течение часа.
  2. Простерилизовать банки, поместить в них полученную овощную массу и закатать. Завернуть банки одеялом или пледом и дождаться их остывания.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ