Быстросало

0
419
Быстросало

Ингредиенты: 

  • соль
  • сахар
  • лавровый лист
  • перец горошком
  • гвоздика
  • семена горчицы
  • грудинка

Приготовление:

1. Итак берем стакан соли, полстакана сахара, 3-4 лавровых листа, перец горошком, гвоздика и немного семян горчицы заливаем литром воды и кипятим. хорошо размешав соль и сахар.

2. Как закипело снимаем с плиты и даем остыть… берем грудинку кому какая нравится пожирнее или попостнее.

3. Срезаем ребра и делаем 2-3 разреза до шкурки…

4. Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник

5. Укладываем в остывший рассол и даем постоять в комнатной температуре от 12-24 часов. затем убираем еще на сутки в холодильник…

6. Прошло 2 суток сало готово… добавляем мелко резанный чеснок. и любые специи что вам нравятся… оборачиваем в салфетку чтоб грудинка отдала остатки рассола

7. Нарезаем и вкушаем… а с чем? да кто с чем. отлично подойдет отварной картофель и 50 грамм холодненькой беленькой… ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Загрузка...
Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ