Быстрые хачапури на сковородке

0
1043
Быстрые хачапури на сковородке

Традиционное блюдо грузинской кухни — хачапури, сегодня полюбилось многим во всем мире, ну а в нашей стране число его любителей особенно огромно. Ну а если вы беретесь за готовку этого блюда впервые, то вам пригодится простой рецепт хачапури на сковородке, по которому можно приготовить его быстро и без хлопот.

Быстрые хачапури на сковородке
Быстрые хачапури на сковородке

Ингредиенты:

  • 5 ст. пшеничной муки;
  • 500 мл кефира;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. соли.

Начинка:

  • 1 пачка творога (200 г);
  • 2 яйца;
  • 200 г тертого сыра солоноватого вкуса;
  • растительное масло для жарки.

Быстрые хачапури на сковородке: пошаговый рецепт

  1. В емкости смешать кефир, соль, соду и отставить на 5 мин. в сторону, пока не спадет пена от реакции гашения соды. Теперь добавить в кефир постное масло, яйцо и, перемешивая, слегка подогреть.
  2. Сначала высыпать 3 ст. муки на стол, сделать в середине отверстие и влить нашу кефирную массу. Осторожными движениями, перемешивая все, вымесить тесто. Тесто должно быть податливым и не липнуть к рукам, и если мало муки, то ее надо ввести дополнительно путем подмешивания. Тесто поместить в пакет и дать отлежаться не менее 20 мин.
  3. Для приготовления начинки смешать творог, яйца и тертый на мелкой терке сыр. Начинку разделить на столько порций, сколько у нас получиться заготовок для лепешек.
  4. Тесто разделить на порции, чтобы при раскатывании получился блин размером сковородки, в которой будем печь наши лепешки.
  5. На раскатанную лепешку уложить порцию начинки, собрать концы теста в середину как на «хинкали», примять затем рукой и перевернуть на стол с мукой, собранной серединой вниз. Скалкой (не сильно нажимать) раскатать лепешку с начинкой, придав ей размер нашей сковородки.
  6. Обжаривать лепешки с двух сторон на среднем огне на растительном масле приблизительно по 3 мин. Тесто при жарке должно подниматься.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ