Быстрые маринованные помидоры

0
1284
Быстрые маринованные помидоры

Сочные сладковатые дольки помидоров под ароматным маринадом с добавлением зелени – это быстрая закуска, которая украсит любой стол. Плюс этого рецепта в его простоте и малом количестве необходимых компонентов. И конечно, классическое сочетание зелени и томатов просто не может не понравиться! Вы потратите совсем немного времени на приготовление этого блюда, а остальное сделает за вас маринад – просто оставьте в нем овощи на два часа и вкус вас порадует. В этом быстром рецепте маринованных помидоров отсутствует этап тепловой обработки, поэтому томаты получаются особенно яркими и сочными. К тому же свежие овощи всегда выгодно отличаются от проваренных количеством витаминов. За счет того, что помидоры маринуются не целиком, а дольками, они быстрее пропитываются насквозь ароматами. А еще их гораздо удобнее есть, накалывая вилкой, а, не откусывая от целого плода. Подавайте такую закуску на праздничный стол или к обычному домашнему обеду. Она чудесно освежит ваше меню.

Ингредиенты

  • 1 кг томатов,
  • 50 г зелени,
  • ½ ст. сахара,
  • ½ ст. растительного масла,
  • ¾ ст. уксуса,
  • 1 ст.л. соли.

Приготовление

  1. Вымытые помидоры нарезаем дольками. Для этого можно сначала разделить их на две половинки, вырезать зеленый треугольник в месте, где крепилась ножка. А потом каждую половинку – еще на четыре части.
  2. Зелень моей, отряхиваем от воды, и мелко рубим.
    В пиалу выливаем уксус, растительное масло, добавляем соль и сахар, перемешиваем. Добавляем зелень.
  3. Заливаем им дольки томатов и посыпаем зеленью. Отправляем в холодильник на два часа.
  4. Закуску можно подавать на стол.

Для приготовления этого блюда желательно брать помидоры мясистых сортов. Обязательно выбирайте спелые плоды. Интересно получается, если обычные томаты заменить на миниатюрные черри. Плоды этого сорта можно разрезать на половинки. Мариновать надо в судочке или кастрюльке, чтобы жидкость покрывала дольки овощей. Оригинальный и очень удобный способ сделать так, чтобы помидоры просолились равномерно – это поместить дольки вместе с жидкостью в полиэтиленовый пакет. Герметично закройте его и положите в еще один пакет для надежности, чтоб рассол не протек. Придать остроты блюду можно при помощи красного жгучего перца или измельченного в фарш чеснока. Эти ингредиенты добавляются в маринад.
Настоящий маринованный салат получится, если поверх долек помидоров выложить полукольца сладкого лука и промариновать их вместе.
Приятного аппетита.

Источник

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ