Чебуреки с тыквой

0
665
 

Чебуреки с тыквой

Чебуреки с тыквой — дешево, вкусно, сытно. Чебуреки с тыквой можно готовить в пост, в те дни, когда разрешен елей (растительное масло).

Чебуреки с тыквой
Чебуреки с тыквой

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;
  • вода — 180 мл;
  • соль — 5 г;
  • сахар — 5 г;
  • масло кукурузное — 45 мл.

Для начинки:

  • тыква — 550 г;
  • лук — 2 головки;
  • соль — 3 г;
  • перец горький молотый — 3 г;
  • масло кукурузное — 25 мл;
  • для жарки — 2 ст. растительного масла.

Чебуреки с тыквой: пошаговый рецепт

  1. Смешать муку, сахар, соль с водой и растительным маслом. Вымешивать тесто не менее 10 мин., чтобы оно не было слишком липким. Тесто получается вкусным, если дать ему время полежать не менее часа, чтобы впитать все вложенные компоненты. Поместить тесто в полиэтиленовый пакет и отложить в сторону.
  2. Разогреть в сковородке 25 мл кукурузного масла, положить натертую тыкву с нарезанным луком. Начинку посолить, поперчить и тушить под крышкой 15 мин. на медленном огне. Готовая масса должна остынуть.
  3. Из теста сформировать заготовки как на большие вареники. Лепешки раскатать очень тонко, поместить начинку и залепить.
  4. Жарить в очень высокой емкости, у которой толстые стенки, чтобы чебуреки, кипя в масле, могли хорошо прожариться.
  5. Сначала выложить готовые чебуреки на бумажное полотенце (для удаления жира), а потом на блюдо, в котором будем подавать на стол.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ