Чизкейк без выпечки

0
1431
 

Чизкейк без выпечки

Чизкейки славятся своей нежностью, кремовой консистенцией и приятным сливочным вкусом. Сегодня предлагаем вам очень вкусный чизкейк без выпечки.

Чизкейк без выпечки
Чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

  • сметана от 20 % жирности 450 г;
  • 300 г печенья;
  • 100 г растопленного сливочного масла;
  • 300 г качественного сгущенного молока;
  • 10 г быстрорастворимого желатина;
  • 3/4 ст. холодной кипяченой воды.

Чизкейк без выпечки: пошаговый рецепт

  1. Форму (лучше разъёмную) застелить пергаментной бумагой.
  2. Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным маслом. Масса не должна быть жирной, но и не слишком сухой. Уложить массу в форму и хорошо утрамбовать. Поставить в холодильник на полчаса.
  3. Сметану смешать со сгущенным молоком (можно добавить больше или меньше сгущенки, это уже дело вкуса).
  4. Желатин залить 3/4 ст. воды и оставить на 10 мин. набухать. Затем растопить его на водяной бане так, чтобы он полностью растворился.
  5. В сметано-сгущенную массу потихоньку ввести желатин, хорошо помешивая. Перелить затем в форму. И отправить в холодильник до полного застывания. У меня застыл быстро. Где-то 2 часа.
  6. При застывании можно добавить еще ягоды свежей клюквы — это придаст пикантность и кислинку. Можно посыпать тертым шоколадом или орехами.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ