Чудо сочник

0
731
Чудо сочник

Сочни — так называли лепешки на Руси, а вот до нас дошел рецепт сочников, тех же лепешек, сложенных пополам с начинкой внутри, причем с творогом. И так уж повелось, что говорим сочники — подразумеваем именно печенье с творогом, похожее на раскрытый вареник.

Чудо сочник
Чудо сочник

Ингредиенты:

  • маргарин — 170 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • сахар — 100 г;
  • сметана — 200 г;
  • мука — 3 ст.;
  • разрыхлитель — 4 г.

Начинка:

  • творог — 250 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сахар — 70 г;
  • ваниль — 1 г.

Чудо сочник: пошаговый рецепт

  1. Размягченный маргарин (150 г) растереть вилкой с сахаром. Добавить яйцо, сметану, разрыхлитель и 2 ст. муки. Всю массу вымесить миксером не менее 5 мин.
  2. Смешать творог, яйцо, сахар, ваниль. Массу смешать миксером в течение 2 мин. Начинка не должна растекаться.
  3. Раскатать тесто, сделав заготовки как на большие вареники. С каждой заготовки раскатать лепешку толщиной не менее 3 см.
  4. На одну сторону лепешки положить начинку и прикрыть второй, но не соединять края.
  5. Противень смазать 20 г маргарина и присыпать мукой. Уложить заготовки из теста на расстоянии друг от друга.
  6. Выпекать 25 мин. при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ