Чушка бюрек — болгарские перцы начиненные брынзой

0
411
Чушка бюрек — болгарские перцы начиненные брынзой

Ингредиенты:
800 грамм сладких перцев
пачка брынзы (200 грамм)
яйца 3 штуки
панировка (сухари)
любое растительное масло
Широко известное в Болгарии блюдо, сладкий перец запекают в духовом шкафу, фаршируют брынзой и обжаривают на сковороде.

Процесс приготовления:
Перец разместите на противне
Запекать до 20 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 210-230 градусов, лучше слегка недопечь перец иначе он будет разваливаться
Перцы достать из духовки, сложить в пакет, который плотно закрыть
Для начинки брынзу разрыхлить ложкой, и смешать с одним яйцом
Снять шкурку с перцев, если снимается плохо не страшно вкус готового блюда не пострадает
Срезать верхушки с перцев и удалить семена, у вас получится подобие стакана
Перцы неплотно начинить небольшим количеством брынзы
Предварительно взбить оставшиеся два яйца
Обвалять перцы в яйце и панировке
Жарить на разогретой сковороде до золотистой корочки со всех сторон
Подавать на стол лучше всего пока не остыли.

Загрузка...

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ