ДЕРЕВЕНСКАЯ ПИЦЦА

0
1123

UagF9fLhILgТесто:
молоко — 250 мл
сахар — 2 ст.л.
сухие дрожжи — 1 пакетик (11г)
сливочное масло — 125 г (растопить)
мука — 350-400г
соль — 1/2 ч.л.

Начинка:
творог — 250 г
зелень — 100 г
вареное куриное филе — 1 шт. (200-250 г)
сыр — 100 г
соль, черный молотый перец
манка — 1ст.л.

Способ приготовления деревенской пиццы

Приготовить тесто. Для этого в чашке смешать 0,5 ст. теплой воды (или молока) + 1ст.л. муки + 1ст.л сахара + дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10 минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40 минут).

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом.

Приготовить начинку. Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец. Куриное филе разобрать на волокна. Сыр натереть на крупной терке.

Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания). Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в нагретой до 200 градусов С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ