Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

Клубничный фадж

23 июня 2016
31
0
Клубничный фадж
Загрузка...

В англоязычных странах фаджем называют молочный ирис. Там есть различие в ирисах, когда молоко добавляют и когда готовят без него. Если больше адаптироваться под нашу местность, то фадж — это не что иное, как щербет, только немного приготовленный по другой технологии, но получается он очень вкусненьким и сладеньким.

Главное в рецепте — довести массу до нужной консистенции, тогда все будет просто превосходно, и клубнику лучше брать свежую, так как от замороженной может быть лишняя ненужная вода. Поэтому приступим к приготовлению и порадуем вашу семью таким замечательным блюдом, как клубничный фадж.

Клубничный фадж

Клубничный фадж

Ингредиенты:

  • сгущенное молоко (без сахара) — 340 мл;
  • сахарная пудра — 600 г;
  • масло — 30 г;
  • клубника (свежая или замороженная) — 275 г;
  • лимонный сок — 2 ст. л.

Клубничный фадж: пошаговый рецепт

  1. Смажьте маслом форму форму для выпечки (примерно 23х23 см).
  2. Смешайте сгущенное молоко, сахарную пудру и сливочное масло в большой кастрюле; доведите до кипения на среднем огне.
  3. Добавьте клубнику и лимонный сок.
  4. Варите, постоянно помешивая, чтобы температура смеси достигла 112-115 градусов или, если у вас нет кухонного термометра, до состояния «мягкого шарика» (если вы капните смесь в стакан с холодной водой, она должна образовать мягкий шарик, а не расплыться).
  5. Снимите с огня и быстро перелейте массу в форму. Когда смесь слегка затвердеет, можете создать узоры при помощи ножа.
  6. Дайте полностью остыть, прежде чем резать.

Приятного аппетита!

Источник

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика