Домашний мармелад

0
704
 

Домашний мармелад

Ингредиенты:

  • апельсиновый сок — 100 мл
  • вода — 100 мл,
  • лимонный сок — 5-6 ст. ложек,
  • сахар — 1 стакан (кол-во примерное, добавляйте во вкусу)
  • тертая цедра апельсина — 1 ст. ложка,
  • тертая цедра лимона — 1 ст. ложка,
  • агар — 11 г.(по желанию можно использовать желатин 22 гр.)

Приготовление

  1. Агар залить апельсиновым соком, перемешать и оставить для набухания. Сахар смешать с водой в отдельной посуде, добавить цедру цитрусовых и поставить на очень слабый огонь. На медленном огне довести смесь до кипения и варить до полного растворения сахара. После чего снять с огня и сразу соединить с набухшим агаром.
  2. Мешать смесь до полного растворения агара. Затем процедить и вынуть цедру.
  3. Полученную желейную массу переложить в форму, застеленную пищевой пленкой, и поставить на 6-10 часов в холодильник.По истечении времени застывший мармелад переложить на посыпанную сахаром пергаментную бумагу для выпечки. Нарезать ломтиками и обвалять каждый ломтик в сахаре.

Источник

Загрузка...
Загрузка...
 

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ