Домашний яблочный мармелад

0
3120
 

Домашний яблочный мармелад

Полезная и доступная сладость — упругий кисло-сладкий домашний яблочный мармелад. Согласитесь, пласт мармелада выглядит аппетитно, но если кусочки такого мармелада ещё и облить шоколадом, то получаются невероятно вкусные домашние конфеты.

Домашний яблочный мармелад
Домашний яблочный мармелад

Ингредиенты:

  • 5 крупных яблок;
  • 100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу);
  • 2 ст. л. крахмала;
  • 100 мл. воды;
  • 20 г желатина.

Домашний яблочный мармелад: пошаговый рецепт

  1. Желатин залить водой и дать набухнуть ему.
  2. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
  3. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной тёрке.
  4. Яблоки выложить в кастрюлю засыпать их сахаром и кастрюлю поставить на огонь.
  5. Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 мин.
  6. Добавить разведенный крахмал и всё тщательно перемешать. Довести до кипения.
  7. Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
  8. Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
  9. Взять любую форму выстелить её бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения.
  10. Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками. По желанию можно украсить орешками, курагой, изюмом или черносливом.

Подавать яблочный мармелад детям (или себе…:)) в качестве десерта.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ