Домашняя закрытая пицца

0
538
Домашняя закрытая пицца

Ингредиенты:

Мука — 2,5 стакана
Вода — 1 стакан
Сухие дрожжи — 1 пакетик
Мед — 1/2 чайной ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Масло оливковое — 1/2 чайной ложки
Колбаса итальянская — 250 грамм
Колбаса сэндвич-пепперони — 8 ломтиков
Лук репчатый — 1 штука
Моцарелла — 150 грамм
Твердый сыр — 150 грамм
Яйца куриные — 1 штука
Черный перец — по вкусу
Томатный соус — 200 грамм
Итальянская приправа — 1/2 чайной ложки
Сушеный базилик — 1/4 чайной ложки
Чесночный порошок — 1/4 чайной ложки
Красный перец — щепотка



Приготовление:

1. В миску положить мед. Влить в мед подогретую до 30–35 С воду. Всыпать в воду с медом сухие дрожжи. Оставить подходить на 5–10 минут. Когда дрожжи начнут пениться, добавить масло. Всыпать соль. Все хорошо перемешать.
2. Добавить стакан муки. Хорошо перемешать.
3. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Выложить тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымесить.
4. Готовое тесто смазать оливковым маслом и положить в миску. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте подходить в течение 40–60 минут.
5. Лук порезать и немного поджарить.
6. В маленькой кастрюле смешать томатный соус, итальянскую приправу, сушеный базилик, чесночный порошок, соль и черный перец. Можно также добавить щепотку сахара. Проварить соус 5–7 минут. Пепперони порезать.
7. Фарш поджарить в небольшом количестве масла. Натереть два сорта сыра.
8. Когда тесто подойдет, разделить его на 4 части. Раскатывать каждый кусочек теста и смазывать его соусом. Сверху положить фарш и немного жареного лука. Сверху положить тертый сыр и колбасу-пепперони.
9. Фигурно защепить край пиццы. Сверху смазать яйцом. Выпекать до золотистого цвета.




Загрузка...

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ