Драчена картофельная

0
1559
 

Драчена картофельная

Если на завтрак хочется чего-нибудь сытного и не слишком сложного в приготовлении, то драчена картофельная, рецепт которой ненамного сложнее базового, — это то, что нужно!

Драчена (запеканка, картофельная бабка) — рецепт популярный в русской, белорусской и украинской кухне.

Рецепт драчены может несколько варьироваться, но основа драчены картофельной – это тертый сырой картофель с добавлением муки, в который может добавляться жареный лук и мясопродукты.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6 клубней.
  • Пшеничная мука – 2 столовые ложки.
  • Сало — 30 грамм.
  • Яйцо – 1 штука.
  • Сода – 1 щепотка.
  • Сметана – по вкусу.
  • Репчатый лук – 2 штуки.
  • Сливочное масло – по вкусу.
  • Соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Сначала чистим картофель, моем его и натираем на крупной тёрке.

2. Складываем в кастрюльку, добавляем туда яйца, соль, специи и соду.

3. Ставим на огонь сковороду, растапливаем сало и жарим на нём мелко порезанный лук до прозрачности.

4. После этого добавляем лук к картофельной массе и перемешиваем.

5. Силиконовую форму или глубокий противень смазываем растительным маслом, выкладываем туда будущую драчену, равномерно распределяем ложкой.

6. Ставим форму в разогретую духовку и выпекаем драчену до готовности при температуре 200-230 градусов.

7. При подаче на стол поливаем растопленным сливочным маслом или сметаной.Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ