Дрожжевые пончики

0
941
 

Дрожжевые пончики

Сегодня предлагаем вам приготовить пончики дрожжевые или как их называли раньше – пышки. Совсем недавно, практически на каждом углу, можно было встретить пышечную. Каждый спешил отведать горячих, жаренных пончиков/пышек, обильно присыпанных сахарной пудрой. Давайте сегодня устроим пышечную дома и приготовим дрожжевые пончики вместе и, попивая горячий кофе, окунёмся в атмосферу былых времён.  А аромат пышек соберёт за круглым столом вашего дома всех  родных и даже соседей, заглянувших на чаепитие. Итак, готовим.

Дрожжевые пончики
Дрожжевые пончики

Ингредиенты:

  • 1 ст. молока;
  • 2 сырых желтка;
  • сливочное мягкое масло – 30 г;
  • просеянная мука – 12-13 ст. л.;
  • белый сахар – 1 ст л.;
  • пудра сахарная – 1 ст. л.;
  • сухие дрожжи – пакетик на 11 граммов;
  • соль;
  • 1 ст. масла (любое растительное).

Дрожжевые пончики: пошаговый рецепт

  1. Молоко подогревается в него засыпаются дрожжи, масса убирается минут на 20.
  2. Затем к молоку добавляется сахар, все взбивается, далее размешивается с желтками, солью.
  3. Масло в молоко добавляется теплое, но не растопленное, затем с мукой замешивается эластичное тесто, которое накрывается салфеткой и оставляется на полчаса (оно должно подняться, чтобы десерт стал пышным).
  4. Из готового теста формируются пончики, которые обжариваются до красивого золотистого цвета.
  5. Для удаления излишков масла десерт укладывается на бумажное полотенце, а перед подачей посыпается пудрой.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ