EIERLIKÖR: немецкий яичный ликер

0
973
 

EIERLIKÖR: немецкий яичный ликер

Ингредиенты:

  • 8 яичных желтков
  • 2 стакана (250 г) сахарной пудры
  • 1 1/2 чашки + 1 столовая ложка (375мл), сгущенного молока
  • 1 8-граммовый пакет ванильного сахара или 2 чайные ложки простого сахара
  • 1 стакан + 1 столовая ложка (250 мл) 54% темного рома

Приготовление:

1. Миксером смешать яичные желтки и ванильный сахар до пены в течение 2 — 3 минут.

2. Постепенно добавить сахарную пудру.

3. Добавить сгущенное молоко и ром. Хорошо смешать на маленькой скорости.

4. Медленно нагреть на водяной бане до 70 ° C. Не давать воде и ликёру закипать!

5. Разлить ликёр по бутылкам. Чтобы бутылки не треснули прогреть их в горячей воде.

7. Даем остыть, а затем в холодильник.

original (1)

original (2)

original (3)

original (4)

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ