Эмпанада с ветчиной и сыром

0
1565
 

Эмпанада с ветчиной и сыром

Аппетитная эмпанада с ветчиной и сыром — простое, сытное и очень вкусное блюдо. Симпатичные пирожки быстро приобрели широкую известность и популярность. В настоящее время они по праву считаются традиционным блюдом в большинстве стран Латинской Америки, а также в Испании и Португалии.

«Эмпанада» в переводе с испанского — пирожок с начинкой. Начинка может быть как сладкой, так и солёной, но классикой считается солёная начинка из говяжьего фарша с добавлением различных приправ, специй и зелени.

Эмпанада с ветчиной и сыром
Эмпанада с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 500 г;
  • ветчина — 50 г;
  • сыр — 50–60 г;
  • сливки (опционально) — 100 мл;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — по вкусу.

Эмпанада с ветчиной и сыром: пошаговый рецепт

  1. Раскатать тонко слоеное тесто, вырезать прямоугольник. Яйцо взболтать и смазать края.
  2. Выложить внахлест тонкие ломтики ветчины.
  3. Смешать 1/2 яйца (оставить другую половину на смазывание), тертый сыр, сливки и чуть посолить.
  4. Раскатать еще один пласт теста и закрыть начинку.
  5. Защипнуть края сначала пальцами, а затем — вилкой. Украсить обрезками. Затем смазать яйцом и наколоть вилкой.
  6. Духовку разогреть до 180 °C и поставить заготовку на среднюю полку. Запекать около 30-35 мин.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ