Еще один рецепт со времен Масленицы. Блинная запеканка

0
728
 

Еще один рецепт со времен Масленицы. Блинная запеканка

Вот еще затерялся у меня один рецепт со времен Масленицы, которым я с вами почему-то до сих пор не поделилась… Он пригодится в том, случае если со вчерашнего дня у вас осталось несколько блинов.. Так к концу масленичной недели случилось у меня – семья всяких-разных блинов наелась, так сказать, насытилась ими и больше не захотела. И стопочка вкуснейших ржаных блинчиков осталась не у дел. На следующее утро я всё же нашла способ их утилизировать…

Я решила пойти на небольшую хитрость и сделать из них запеканку. Но не простую, а самую что ни есть вкусную и полезную – с яйцами, творогом и рассольным сыром. Никому не сказала из чего сие блюдо. Съели на раз-два, со временем добавки попросили, но не тут-то было – нету блинов. Масленица закончилась.

И вот сейчас, если вы, конечно, не возражаете, поделюсь с вами таким полезным рецептом.

Хочу еще отметить, что предлагаю вам несоленый вариант запеканки. Вы же по своему вкусу можете приготовить сладкую запеканку. Так сказать, с намеком на десерт…

Ингредиенты:

  • 7-8 шт. блинчиков
  • 2 куриных яйца
  • 250 мл кефира
  • 250 г творога
  • 100 г сулугуни
  • по щепотке соли и перца
  • сушеный тимьян (по желанию)

Уровень сложности: по-моему, ничего сложного в этом рецепте нет

Время для приготовления: около часа

Приготовление:

1. Вот та стопка ржаных блинов, на которую мои родные уже не особо позарились.

2. Их нужно нарезать на полосочки.

3. Дальше смешиваем яйца с кефиром.

4. Добавляем творог и растираем все вилкой.

5. Затем пускаем соль и специи

6. Я решила еще натереть немного сулугуни

7. Теперь соединяем эту сырно-творожную массу с нарезанными блинами, хорошенько перемешиваем и наполняем ею форму

8. Осталось подождать около получаса до полной готовности запеканки – выпекаться она будет при температурном режиме 180 градусов.

9. Вот такая запеканка у меня получилась. Согласитесь, что в качестве начинки можно использовать все, что угодно – грибы, отварное мясо, ветчину, овощи, фрукты, сухофрукты и т.д.

Так что – экспериментируйте! И приятного вам аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ