Фальшивый паштет из дичи

0
626
 

Фальшивый паштет из дичи

Ингредиенты:
250 грамм филе говядины
200 грамм копченной грудины
150 грамм говяжьей печенки
1 морковку
1 чайная ложка горчицы
130 грамм сливочного масла
1 большая луковица
2 дольки чеснока
1 яблоко (кислое)
½ стакана белого вина
с одного лимона цедра и сок
3 куска мякиша хлеба (слегка черствый)
30 грамм подсолнечного масла
специи (тмин, соль, перец)

Способ приготовления:
Сначала на медленном огне, поджариваем в подсолнечном масле с добавлением 0,5 стакана воды в течение 30 минут разрезанное на не большие куски мясо говядины, грудинку с крупно нарезанной морковью. Нашинкованный лук и печенку поджариваем в растительном масле 5 минут. Затем лук, печень, дольки чеснока и крупно нарезанное яблоко добавляем к основному блюду из мяса и тушим еще 10 минут. Снимаем емкость с огня и даем продуктам остыть до тепленького состояния и добавляем хлебный мякиш и сливочное масло. Измельчаем все до пастообразного состояния с помощью механического приспособления. В массу добавляем вино, солим и перчим по вкусу. Паштет помещаем в холодильник на 2 часа, что бы настоялся. Ваши домашние и гости будут в восторге от корзиночек, наполненных паштетом.

Приятного аппетита.

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ