Фава: вкуснейший гарнир, знакомый всем

1
1241
 

Фава: вкуснейший гарнир, знакомый всем

Сегодня расскажу Вам , как готовится фава.

В названии этой необычайно вкусной закуски есть подвох.

Под словом «фава» греки разумеют желтый лущеный горох, который выращивают повсюду в Греции, но особенно им славится остров Санторини. Если вы будете искать слово fava в Интернете, то на англоязычных сайтах, скорее всего, наткнетесь на садовые бобы (для вящей путаницы их еще называют «русскими бобами»).

Если вы обратитесь к испанской части Интернета, это выведет вас на гигантскую белую фасоль, из которой в испанской области Астурия готовят знаменитую фаваду.

Чтобы окончательно запутать вас, добавлю, что Пифагор, уроженец греческого острова Самос, не рекомендовал есть бобовые, поскольку в них, как он считал, переселяются души умерших.

Вот почему греки отдают предпочтение желтому гороху, но не жалуют фасоль и бобы.

Пошаговое приготовление

  1. Развариваете горох.
  2. Разминаете его до пюре.
  3. Выкладываете на тарелочку горкой.
  4. Добавляете мелко нарезаную небольшую луковицу.
  5. Поливаете соком половины лимона и оливковым маслом (можно растительным).
  6. Перемешать фаву с маслом , лимонным соком и луком. Можно подавать на стол !

Поверьте , очень вкусно ! Она у нас на столе почти каждый день

Можно по краям тарелочки положить кусочки феты и каперсы. Приятного аппетита!

Источник

1 КОММЕНТАРИЙ

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ