Голубцы из духовки

0
1874
 

Голубцы из духовки

Голубцы в духовке считаются традиционно украинским блюдом, хотя их аналоги можно найти практически в любой национальной кухне. Существуют исторические свидетельства, доказывающие, что капустные листья использовали в качестве «обертки» для мясного фарша еще в Древней Греции. С тех пор рецепт не особенно изменился: это все та же белокочанная капуста, все тот же мясной фарш и все та же технология тушения.

Голубцы из духовки
Голубцы из духовки

Ингредиенты:

  • капуста — 8 листьев;
  • фарш (любой) — 250 г;
  • рис — 100 г;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • маргарин — 50 г;
  • майонез — 150 г;
  • соль — 10 г;
  • перец, молотый красный острый — 2 г;
  • зелень.

Голубцы из духовки: пошаговый рецепт

  1. Рис отварить до полуготовности.
  2. Обжарить на маргарине фарш с нарезанной соломкой морковкой, луком, солью и перцем.
  3. Обдать кипятком листья капусты, срезать утолщение посередине листа. На лист положить начинку и завернуть голубец.
  4. На противень застелить фольгу, уложить голубцы и полить майонезом.
  5. Для запекания достаточно 35 мин. при температуре 200 градусов.
    Подаем на стол в порционных тарелках, с зеленью.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ