Голубцы «Симпатяшки» запекаются в формочках. Просто готовить — приятно есть!

0
2844
 

Голубцы «Симпатяшки» запекаются в формочках. Просто готовить — приятно есть!

Очень понравился вариант приготовления голубцов. Он упрощает их приготовление. Капустные листья выкладываются в формочки, наполняются начинкой и заливаются соусом. Вкусно, быстро и красиво!

Голубцы «Симпатяшки» запекаются в формочках. Просто готовить — приятно есть!
Голубцы «Симпатяшки» запекаются в формочках. Просто готовить — приятно есть!

Ингредиенты:

  • 300 г куриного филе;
  • 1/2 ст. риса;
  • 1 небольшая морковка;
  • 1 луковица;
  • 1 долька чеснока;
  • 3 помидора (либо 2 ст. л. томатной пасты);
  • 300 г сметаны;
  • 1 небольшой вилок молодой капусты;
  • 5-6 шампиньонов;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • масло сливочное, для смазывания формочек;
  • соль, перец по вкусу.

Голубцы «Симпатяшки» запекаются в формочках. Просто готовить — приятно есть: пошаговый рецепт

  1. Рис промываем под проточной водой и замачиваем на 15-20 мин. в кипятке, чтобы он немного набух.
  2. В кипящую воду опускаем вилок капусты на 2-3 мин. Достаём, отделяем листья.
    При необходимости процедуру повторяем.
  3. Мелко нарезаем лук, морковь трём на мелкой терке, мелко режем грибы. На растительном масле пассируем лук в течение нескольких мин. Добавляем морковь с грибами и обжариваем ещё несколько минут. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок.
  4. Пропускаем куриное филе через мясорубку. Добавляем к нему луково-морковную смесь, рис, специи, и тщательно всё перемешиваем.
  5. Готовим соус. Томаты нужно растереть на терке, затем пропустить через сито, чтобы избавиться от семян. Томатную смесь смешиваем со сметаной.
  6. Формочки для маффинов смазываем сливочным маслом. Капустные листы выкладываем в формочки так, чтобы оставался свисающий край. В каждую формочку выкладываем фарш, а сверху кладём по 1-2 ст. л. томатного соуса. Свободной частью капустного листа закрываем формочку либо накрываем её отдельным листиком сверху. Поливаем всё оставшимся соусом.
  7.  Ставим на 30 мин. в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ