Я готовлю
Основной ингридиент
Повод
Способ
Особенности
Ежедневно сайт посещают более 100 000 хозяек

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

28 марта 2016
10
0
Загрузка...

В жизни любой хозяйки периодически возникают моменты, когда готовить не хочется совершенно. Я подсадила на эту голубцы всех знакомых.
Готовятся они элементарно — не нужно возиться с капустными листьями. И нет того четкого разграничения на мясо и капусту, которое присутствует в голубцах. Если голубцы «ленивые», это совсем не значит, что они менее вкусные, чем традиционные.

Ленивые голубцы быстро — частое повседневное блюдо, имеющее предсказуемый вкус, богатое клетчаткой из-за большого содержания овощей. Ну и сытное, и вкусное, конечно.

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ – БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ С ОТЛИЧНЫМ РЕЗУЛЬТАТОМ!

Ингредиенты:

для голубцов:

  • фарш мясной (у меня нежирная свинина) — 500 г;
  • рис — 0,5 ст.;
  • капуста — 200-250 г;
  • лук — 1/2 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • соль — 1 ч. л.

для соуса:

  • томатная паста — 2 ст. л.;
  • растительное масло — 2 ст. л.;
  • лук — 1/2 шт.;
  • морковь — 1/2 шт.;
  • мука — 1 ст. л. с горкой;
  • вода — 2,5 — 3 ст.;
  • сахар — 1-2 ч. л.;
  • соль, специи — по вкусу

ОБАЛДЕННЫЕ ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ: пошаговый рецепт

  1. Капусту тонко нашинковать.
  2. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками или измельчить в процессоре.
  3. Половину моркови и капусту посолить (использовать всю соль по норме для голубцов), перемешать и оставить для небольшого размягчения.
  4. Рис залить 0,5 ст. воды и поставить в микроволновку на 3 мин. при полной мощности. Вода должна впитаться в рис. Охладить до тёплого состояния перед смешиванием. Можно традиционно сварить рис до полуготовности.
  5. Смешать капусту, морковь, лук, фарш мясной, яйцо,рис, специи. Хорошо перемешать.
  6. Готовим соус. Натёртую морковь (оставшуюся половину) и лук обжарить в масле.
  7. Добавить муку, перемешать, чтобы мука впитала масло.
  8. Добавить 3 ст. воды, томатную пасту, соль, сахар. Доводим до кипения.
  9. Из фарша лепим продолговатые котлетки и кладём их в кипящий соус.
  10. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне 45-60 мин. В середине тушения голубцы нужно перевернуть.Если жидкость чрезмерно выпарилась — подливаем. Голубцы постоянно должны быть покрыты соусом на 3/4.

В голубцы также можно положить острый перчик или лавровый лист, по вашему желанию.

Вот они, голубчики!

Подавать со сметаной или вашими любимыми соусами. Приятного аппетита!

Источник

 

Оставьте вашу оценку!
 

Обсуждения закрыты для данной страницы

Похожие рецепты
Яндекс.Метрика