Гульчехра (не классическая курица)

0
1383
 

Гульчехра (не классическая курица)

Гульчехра — это очень нежная курица, приготовленная с добавлением сметаны (сливок или молока), обязательно нужно положить специи и чеснок, а для того чтобы соус получился гуще добавляют муку. Гульчехра получается очень нежной и вкусной, а соус съедается до последней капельки. На гарнир можно сделать пюре или отварить макароны. Попробуйте гульчехру — это очень вкусно!!!

Ингредиенты:

  • куриное мясо (можно с костями) 400 гр,
  • лук 2 шт (100 гр),
  • чеснок 5 зуб, мука 1 ст. ложка,
  • молоко 50 мл,
  • сметана 4-5 ст. ложки,
  • вода или бульон 150-200 мл,
  • зелень, соль и перец по вкусу,
  • хмели-сунели 1/2 ч. ложки,
  • тмин 1/3 ч ложки,
  • сахар 1/2 ч ложки.

Приготовление:

1. Мясо порезать небольшими кусочками, лук полукольцами. Обжарить лук до золотистого цвета отдельно.

2. Мясо обжарить до легкой корочки.

3. В молоке перемешать муку, чтоб не было комочков.

4. Добавить к курице молоко, сметану, воду или бульон, соль, сахар, специи. Перемешать, тушить 5 мин.

5. Затем добавить лук. Тушить до готовности, помешивая (под крышкой).

6. В самом конце добавляем давленный чеснок и мелко порезанную зелень.

Гарнир подойдет абсолютно любой!

Приятного аппетита!!!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ