Бесподобный рецепт праздничного гуся с яблоками в вине

0
1361
 

Бесподобный рецепт праздничного гуся с яблоками в вине

Рецепт удивителен тем, что в качестве начинки используются различные овощи и фрукты с преимуществом зеленых яблок.

Ингредиенты:
Гусь-1 штука (3-4 килограмма)
Соль-3 грамма
Перец черный молотый горький-3 грамма
Масло сливочное-30 грамм
Маргарин-20 грамм
Вино белое сухое-1 стакан
Для начинки:
Яблоки зеленые-4 штуки
Морковь-1 штука
Кабачок-1 штука
Укроп-4 стебля

Способ приготовления:
Тушку гуся натереть только снаружи солью с перцем и дать полежать 40 минут.
Для начинки яблоки, морковь, кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Укроп нарезать обычным способом. Все смешать.
В гусятнице слегка нагреть вино с маслом и маргарином, получив однородную жидкость.
Внутрь, тушки гуся, поместить начинку и зашить нитками. Гуся поместить в емкость с жидкостью и накрыть крышкой. Жидкость должна покрывать гуся больше чем наполовину.
Время приготовления не менее 3 часов на медленном огне.
Такое блюдо можно приготовить как сверху на огне или в духовке при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита

ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ О РЕЦЕПТЕ